在這堂課，我最在意的事情是，讓你覺得「葡萄酒是可以慢慢學、慢慢喜歡的」，而不是遠遠看著的世界，所以我會盡量清楚、有條理，又不急躁的方式陪你走，用生活的例子來說，讓你比較容易連結，讓我們先把葡萄酒基礎打穩，再慢慢往不同國家和產區延伸。
我希望，當你在螢幕前跟著看課時，會有種：「好像不是在背門很難的學問，而是跟著一位朋友，聽她說自己很喜歡的世界！然後，你也慢慢喜歡上了。」
很多人跟葡萄酒的關係，可能是這樣開始的：
某次聚會，別人幫你倒了杯酒，你覺得很好喝，心想著
「下次我也可以自己選到這樣的酒就好了」，
但當你真的站在酒架前，看到滿滿的瓶子和看不懂的酒標時，就又會有一點退縮…
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我希望這堂課能溫柔陪你跨過這門檻，我們不追求把所有產區、規則背起來，而是先建立一個清楚的方向感：
知道葡萄酒跟產區、氣候、風土有關；知道酒標上的那些字不是亂寫的，而是提供你資訊的線索。當你把這些線索慢慢串起來，你就會發現，原來選酒這件事情，可以是有依據、有樂趣的。
學葡萄酒，不只是為了「變得很厲害」，更多時候，是為了讓自己的生活多一點選擇、多一份自在。以後在餐廳點酒、在旅行中逛到酒商、想幫朋友或自己買一瓶酒時，你會比較知道該怎麼看、怎麼問、怎麼選。
如果你曾有過「我想懂一點葡萄酒，但好像有點難」這樣的念頭，那我很期待在課堂裡見到你，一起慢慢地，把這個世界打開。
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老師在西班牙旅居15年，求學與工作都在這個陽光國度，走遍西班牙各大小產區。
深入西班牙葡萄酒種植、釀造、市場的諸多個層面，推廣西班牙美食佳釀不遺餘力。
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這堂課不是要你成為葡萄酒專家，而是給你一套，
一輩子都用得到的選酒思考方式，讓你每次開酒、點酒都更開心與信心。
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